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2016年8月21日 (日)

アンデのデニッシュ食パン

滋賀・京都・兵庫へ行きました、その16。

旅行中に友人が、今京都で「みやび」というデニッシュパン食パンが話題で美味しい、と言っていました。初耳です、京都祇園ボロニヤは知っていましたが。で、偶然、淡路SAでデニッシュ食パンを見つけました。

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知らないメーカーでしたが、何かの縁かと思い買いました。

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そこそこ美味しいパンです。

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調べてみました。デニッシュ食パンの元祖は、京都祇園ボロニヤ、のようです。1979年考案とのこと。京都でしか製造していないそうで、となると、今はなくなりましたが、以前広島で製造販売していたのはどこ? てっきり「ボロニヤ」だと思っていたのですが、どうやら、ボローニャ、という会社のようです。1993年販売開始、東京が本社で、現在全国11カ所で作っています。友人が言っていた「みやび」は、東大阪に本社がある「雅」のようです。東京にも「MIYABI」があり、何か繋がりがあるのかもしれませんが、こちらは、大衆割烹「庄や」の大庄が運営しています。今回購入した、ANDE、は京都市伏見区にあり、初め「ボロニヤジャパン」という名前でしたが、京都祇園ボロニヤに提訴され2013年に敗訴、使えなくなりました。京都では、他にも提訴されそうな名前を含め、色々なお店のデニッシュ食パンが売られています。想像ですが、元祖のお店で修行した職人が独立したのでしょう。いまや広島でも、様々なタイプのデニッシュ食パンを売る店が増えています。私がよく購入するのは、U:ME(こちら)やJaPan屋(こちら)です。

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