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2016年4月 6日 (水)

らーめん信玄

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石狩市に本店があるラーメン店、サッポロに支店があるようです。三越広島店、春の大北海道展(~17日)に出店中、このお店は前期のみ(~11日)。

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こく味噌らーめん、851円。最近の味噌ラーメンは味噌味控えめに感じることが多い、それに比べれば確かに濃いめ、でも、白味噌を使っているためかしつこさはなく、野菜と豚骨を長時間煮込んだスープと一体となり、円やかな旨さになっている。チャーシューも、沈んで見えないシナチクも、美味しい。なんといっても葱と一体化しているモヤシのシャキシャキがいい。催事会場でこれなら、実店舗ではもっともっと旨いのでしょう。チャーハンがお薦めとのことだったが、とてもお腹に入りそうにありませんでした。ハーフサイズでもあればいいのに。他に、こってり正油らーめん、あっさり塩らーめん、があります、食べてみたいが・・・

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