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2016年4月21日 (木)

甑庵(こしきあん)

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西区西観音町11-4、観音小学校の少し北。昔この辺りで働いていた頃、時々お邪魔していました。久し振りで懐かしい。

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そば処、と書いてありますが、うどんや丼物もあります。

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鴨南蛮そば、810円。鴨独特の美味しい出汁、ほのかに甘みもあり、満足の一杯でした。南蛮というと、東夷・西戎・北狄を連想しますが、この場合は南蛮煮のことで、唐辛子やネギを加えて煮た料理、何故こんな言い方をするのか?

甑庵は以前、宇品や袋町にも店がありました。

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