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2016年3月20日 (日)

広島レモンサーモン

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北広島町の大暮川で生まれた卵が、厳島の南にある阿多田島で大きくなります。広島県産のレモンを給餌、広島レモンサーモンの出来上がりです。もちろん、レモンの味がする、訳ではありません。どこからか来る冷凍物とは違い、新鮮で味わい深くかつサッパリ、程よく身が締まっていて食感も申し分ありません。私は魚の匂いも味のうちと思っていて気にならないのですが、魚臭さに敏感なうちの奧さんが全く匂わないと言っています。レモンの効果でしょう。かなり美味しいサーモンです。

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オマケ。旬の蕗。旨い。

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もひとつオマケ。春です。

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