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2016年2月 4日 (木)

福酒の会

かなわ(こちら)、移転後初のお酒の会、昨夜のことです。

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お酒は五種類。上と下、左右が逆になっています。

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戦勝正宗、鍋島、が好みでした。

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牛のアキレス腱、コリコリ。

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上から時計回りに、ヴァージンオイスター、烏賊寄せ、おた福豆、鰯天ぷら&鰯塩焼き・鬼卸し、かき分葱ぬた、中央が、大豆昆布。

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守口大根はゴボウぐらいの細さ。

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かきフライロール巻ずし、ロール=巻、では?

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かなわの「かきパイ」、下に・・
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お酒の調達先が変わり、お客も新しい人が多かった?

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