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2016年1月22日 (金)

地鶏そば麺匠かけはし

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中区堀川町にある、地鶏かけはし(本店)、が2014年6月に開いたラーメン専門店です。日頃の行動範囲ではないのでなかなか行けませんでした。

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地鶏そば、700円。本店が使っている宮崎地鶏の、白湯スープ、旨みが濃厚ですが、口当たりは意外にあっさりです。麺は少しボソッとした中細、私の好み。ほとんど文句のつけようがありません。ただ、このような切り方のネギは存在を主張しすぎるのではないでしょうか。他に、坦々麺、アジアンヌードル(ベトナムのフォーをアレンジしたもの)、赤辛麺(地鶏そばに辛さをプラス)、ご飯物、があります。また行こう。

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さーたんの独り言本家(こちら)の食物にラーメン店一覧あり。

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