美穂（びほ）

明治元年（１８６８年）創業、
広島県杜氏発祥の地、
安芸津町三津にある今田酒造。

杜氏は女性、今田美穂（みほ）、
その名をつけたお酒、
酒名の読み方は「びほ」。

いちばんしぼり、なので
当然さわやかピチピチだが、
なめらかで軽い。

次第に辛さが目立ってきて、
益々旨くなっている。