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2015年12月14日 (月)

美穂(びほ)

Dc112102明治元年(1868年)創業、
広島県杜氏発祥の地、
安芸津町三津にある今田酒造。
Dc112727

杜氏は女性、今田美穂(みほ)、
その名をつけたお酒、
酒名の読み方は「びほ」。

いちばんしぼり、なので
当然さわやかピチピチだが、
なめらかで軽い。

次第に辛さが目立ってきて、
益々旨くなっている。

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