くるみ・チーズ＆くるみ＠一本堂

一本堂広島高陽店（こちら）、に新商品がありました。

くるみ、３８０円。

期間限定、今月のパンです。

トーストしてバター、旨い、が、くるみが大きい方が好みかな。

チーズ＆くるみ、４２０円。

これは曜日限定、火曜と土曜。

これもトースト＆バター、バターはない方がよかったかも。

高陽店は（大町店に較べて）新製品が多いように感じます。
時々は覗いてみる価値が有るでしょう。

たねや＆クラブハリエ

滋賀県在住の友人が送ってくれました。

有名な、クラブハリエのバームクーヘン。

フワフワ、しっとり、まわりのフォンダンが程よい甘さ。 

クラブハリエのオレンジケーキ。オレンジピール、皮を摺り下ろしたもの、も入っています。

ツブツブ感と適度の歯応え、旨い。

たねやの、本生水羊羹。

小豆の風味濃厚、喉越しの良さ抜群。

滋賀県には美味しいものがたくさんありますね。

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たねやとクラブハリエが隣り合っている、日牟禮ビレッジに行ったことがあります（こちら）。お菓子屋というよりは一大観光地、車は勿論観光バスも沢山来ていました。

たねやとクラブハリエは、そごう広島店に例年夏と冬に結構長期間出店します。人気があるのでしょう。

冷ざる麺＠とりの助

今日は暑かったので、店外の幟で宣伝していた、冷たいものを。

サービスの漬け物を食べながら待ちます。

みぞれ冷ざる麺、ざるから揚げセット、８３０円＋税。

お店の宣伝文句：和風の醤油ダレとのどごし抜群の麺、大根おろしのさっぱり感で、夏を感じられる冷ざる麺！
確かにほぼこの通りですが、ツルツルの麺は麺自体の風味が感じられません。ちょっと残念。から揚げをセットにして、＋２４０円、あまりお得感なし。エアコンが効いているので、ラーメンを食べるべきだったかな。

とりの助八木店（こちら）にて。

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さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

パティスリー グラン クラシック のケーキ

一週間ほど遅れた、父の日ケーキ、子供たちが持ってきてくれました。

どれも美味しいケーキ、勿論、私はひとつだけ、食べた全員が絶賛。

お店は未訪ですが、以下の二つを食べたことがあります。
雨後の月大吟醸ショコラ（こちら）華鳩貴醸酒バターケーキ（こちら）。
オーナーパティシエ・片岡泰晴さんについては上のリンク先に。　

WALNUTS COOKIE & PRESS BUTTER SAND

 
ウォールナットクッキー。

Noix ノワ（仏語で「木の実」の意）というブランド。

木の実たっぷり、美味。

Noix は MON CREVE という会社の一ブランド。
他には、クレープサンドやラングドシャなどを作っているようです。

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プレスバターサンド。

クッキーで二種類のクリームをサンドしています。

ひとつはバタークリーム。もう一つが下に隠れているので、もう一枚。

キャラメルクリームです。これはなかなかの旨さ。

PRESS BUTTER SAND は Bake Inc. という会社のブランドのひとつ。
この会社で他に有名なブランドは、BAKE CHEESE TART。
広島駅のアッセにお店があります（こちら）。

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娘夫婦の東京土産でした。

Ｂｒｅａｄ Ｆａｃｔｏｒｙ Ｋ のパンたち（その５）

ブレッドファクトリーケイ（こちら）のパン。

チャパタ（プレーン）、１８０円＋税。

外はカリッ、中はモチッ。

ベーグル（紅茶とホワイトチョコ）、２２０円＋税。

紅茶を練り込んだモチモチ生地、中にホワイトチョコ。

オニオンビーフカレーパン、１８０円＋税。

じっくり炒めた玉葱とビーフカレー、揚げてないのでヘルシー。

ショコラノワゼット、１６０円＋税。

ヘーゼルナッツチョコと無塩バター。

以下は以前食べたことがあるもの。

パインコッペ、２２０円＋税。

フルーティーなドライパインと柔らかいミルクパン。

カンパーニュショコラ、３００円＋税。

何度も食べています、美味です。

パンカレ（半斤）、１３０円＋税。明日の朝食用。

いいパンだと思います。多少遠いけど、また頑張って行こう。

秋葉原のカリスマメイド

５月２１日放送、プロフェッショナル 仕事の流儀
「笑顔に、笑顔は集まる～メイド hitomi 」

秋葉原のカリスマメイド・hitomi（志賀瞳）を追った番組。メイド歴14年。料理や飲み物にかけるおまじない「萌え萌えキュン」など、個性的な演出を数多く編み出し、メイドカフェの礎を築いたパイオニア。夢は「メイドカフェを文化にすること」。
フーンと思って見ていたが、最後に唸った。何時もの「プロフェッショナルとは」との問いに：
同じことを飽きることなく続けられる人、そして、そのひとつのことを磨き続けられる人、がプロフェッショナルだと思います。

ROOM＃191

佐伯区湯来町下１０８１－１、店名の通り、１９１号線沿いにあります。内も外も洒落ていますが、安佐南区川内にあった、昭和レトロな、かんかん亭（こちら）が三年前に移転したお店です。やっと行くことが出来ました。

左側が入口。

素敵な入口。

入って右側（写真の左）には、手作りと思われるものの販売（未確認）。

昔のかんかん亭とは全く違います。

このカウンター席で頂きました。

ラーメン定食、８８０円＋税。地元の野菜だそうです。

目指したラーメンのアップ。久し振りに超旨かった。

マスター（主）は不在でお会い出来ず残念でしたが、素敵なグレイヘアーのマダム（奥様）とはゆっくりお話をすることが出来ました。我が家から車で４０分ぐらい、また行こう。

Kitchen And Cafe ROOM#191（ルームナンバー イチキュウイチ）、
フェイスブックはこちら。

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さーたんの独り言本家（こちら）の食物にラーメン店一覧あり。

願船坊の朝活⑭ ＆

今朝は願船坊の朝活（こちら）に参加、１４回目です。いつものようにまず、讃仏偈のおつとめ。次に住職のチェロ演奏、バッハの無伴奏チェロソナタ第２番から、プレリュードとサラバンド。生バッハは最高です。最後は普段、坊守さんのオルガン伴奏で、恩徳讃、なのですが、今日はどういう訳か、真宗宗歌、でした。

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朝食に関しては特筆事項なし。で、偶々今日送られてきた写真を。

友人が育てているサボテンの花です。きれい！

純米大吟醸はくろすいしゅ

竹の鶴
山形県鶴岡市羽黒町
創業安政５（１８５８）年

酒米「改良信交」
亀ノ尾の系統
精米歩合４４％
出羽三山深層水使用
氷温熟成酒

淡いお米の香り
淡泊なようで強い旨味
仄かな渋みが味を引き締め
すごいキレで喉の中に消える

山形県は県単位で初めて、「GI（Geographical Indication）」という地理的表示保証制度の指定を受けた。GIとは地域の優れた産品に対して国が保証する制度のこと。